Kwaliteit, voedselveiligheid en traceerbaarheid zijn leidend bij de productie van van brood, banket en zoetwaren. Het monitoren van de Aw-waarde (wateractiviteit), pH-waarde (zuurgraad), luchtvochtigheid en restzuurstof in verpakkingen zijn...
Kwaliteit, voedselveiligheid en traceerbaarheid zijn leidend bij de productie van brood, banket en zoetwaren. Het monitoren van de Aw-waarde (wateractiviteit), pH-waarde (zuurgraad), luchtvochtigheid en restzuurstof in verpakkingen zijn van doorslaggevend belang. Pedak adviseert, levert en onderhoudt daarvoor de juiste meetapparatuur.
Het succes van een voedingsmiddel is afhankelijk van een complexe mix aan factoren. Met onze meetapparatuur worden onder meer de smaak, kleur, textuur, stabiliteit (shelf life) en voedingswaarde nauwkeurig gemonitord. Met name de Aw-waarde is van cruciaal belang voor het borgen van microbiële veiligheid koek, mueslirepen, banket en zoetwaren. De meetinstrumenten van Pedak spelen een rol in het optimaliseren van het hele proces van grondstof naar productie naar opslag en transport.
Heb je een vraag of wil je graag een offerte aanvragen? Laat het ons weten door onderstaand formulier in te vullen, dan neemt ons salesteam contact met je op.
Deze website maakt gebruik van moderne technieken die niet worden ondersteund door jouw webbrowser. Update mijn webbrowser
